Clafoutis et crumbles PDF

Devant la défection de cet éditeur, je me suis lancée 3 ans plus tard dans une auto-production de ce livre, largement modifié et complété. Ce livre est idéal lorsque l’on débute. Il apprend à revisiter son alimentation en confectionnant des versions cuisine sans gluten et sans lait plus inattendues mais non moins savoureuses : clafoutis et crumbles PDF étonne ses papilles et celles de nos convives ! Par volonté de diversification de l’alimentation ou souci de santé, un nombre grandissant de consommateurs désire réduire ou supprimer les produits issus du blé et du lait animal.


Croustillants ou fondants, sucrés ou salés, 40 recettes à réaliser en un tour de main. Des entrées et des plats aux saveurs délicates accompagnés bien sûr de desserts appréciés de tous : clafoutis à la niçoise, crumble de tomates confites, clafoutis aux mangues, crumble poire-chocolat…

Comment réaliser une pâte à tarte sans gluten ? Par quoi remplacer le beurre lors de la confection de pâtisseries ? Je vous livre dans cet ouvrage mes techniques, mes astuces, mes recettes préférées. Une autre manière de cuisiner, sans se priver. Mon tout premier livre, pour mieux comprendre la relation féminine à la nourriture, Editions Vuibert, 2010.

En matière d’alimentation, êtes vous plutôt Santéphile? Nous sommes tous faits d’une mesure de ceci, d’une pincée de cela : difficile de nous faire rentrer dans des  cases  ! Se diriger vers une meilleure compréhension et acceptation de sa relation personnelle à l’alimentation. Merci Victoria pour toutes les informations bien claires. Je souffre d’une maladie rhumatismale et on me conseille de manger sans produits bovins et sans gluten. Grâce à vous ce sera moins compliqué à tenir dans la durée. J’ai hâte d’essayer plusieurs de vos recettes.