Couteau de nuit PDF

Avez-vous entendu ce type de constat ? J’ai entendu parler d’un appareil à bain à froid, désinfectant, pulvérisé, pour désinfecter les couteaux. En effet, j’ai très souvent entendu couteau de nuit PDF professionnels se plaindre du fait que l’eau chaude abîme le fil des couteaux.


Est ce un a priori ? Toujours est il que cela revient à chaque formation hygiène. C est une température absolument sans danger pour les spores, ce qui peut provoque non pas une multiplication, mais une accumulation, en cas de mauvais renouvellement d’eau – ce que j’ai déjà vu plusieurs fois. Ainsi, à T0, l’eau est propre, un couteau passe, elle se charge un peu, puis au fil des utiulisations de plus en plus, etc et peut donc être source de recontamination par des sporulés. D’autant plus si le couteau est sale ou gras. C me semble une méthode peu appropriée.